Pinot Grigio Ramato

L’Attems Pinot Grigio Ramato renoue avec la tradition de la République de Venise, car le terme « ramato » était autrefois utilisé pour désigner le pinot grigio. Il est issu d’une vinification particulière : le moût et les peaux restent en contact pendant environ 10 heures, ce qui donne au vin une magnifique teinte rosée. Le bouquet, intense et complexe, délivre des arômes francs de pêche blanche et de melon, suivis de notes fruitées de mûre, de griotte et d’une finale intrigante de fleurs sauvages. La bouche est enveloppante avec une acidité agréable et une longue finale de fruits rouges et de sensations minérales.

Suggestions de dégustation

Il se marie bien avec la charcuterie délicate comme le jambon cru doux. Idéal avec des pâtes aux légumes ou des crustacés.